Смажений короп

Сьогодні ми з вами приготуємо корисне для нашого організму блюдо рибу короп, пожарив її.

Хоча ця риба трохи кістлява, але її м’ясо дуже ніжне і трохи солодкувате, так і містить у своєму складі таку масу вітамін.

Це і провітамін А (який відповідає за стан нашої шкіри, а у дітей за ріст і зір), С – аскорбінова кислота (наша з вами працездатність і опірність до захворювань), РР — нікотинова кислота (нормальна робота нашого шлунка і всього кишкового тракту), Е — дуже корисний організму при недокрів’ї і нервових захворюваннях (заспокоює). А нашому синтезу ДНК сприяє вітамін В12, завдяки ньому також в організмі збільшується споживання кисню клітинами. М’ясо коропа дуже корисно для нашого спинного і головного мозку, регулює цукор в крові. Побалуйте свій організм, приготувавши це блюдо «Короп смажений».

Необхідні інгредієнти для приготування страви «Короп смажений»:

5 шт. не великої риби коропа

1 склянку пшеничного борошна

Сіль

Рафінована олія

Приготування страви «Короп смажений»:

Перш ніж почнемо рибу смажити, її необхідно підготувати. Для цього беремо рибу короп (бажано, щоб вона була жива, не заморожена) і невеликим ножем (можна теркою) соскабливаем луску з обох сторін, тобто чистимо її. Після того як луску зішкребли, ножем підрізаємо зябра і пальцями руки видаляємо їх. Далі розрізаємо черевце і видаляємо всі нутрощі.

Все це необхідно виконати, тобто почистити всі п’ять штук коропа. Потім очищену всю рибу короп ретельно промиваємо проточною водою, злегка обсушуємо серветкою і викладаємо в глибоку миску, так як риба у нас не велика, різати на шматки її не будемо.

Беремо сіль і присаливаем всі п’ять штук риби короп за смаком, даємо їй постояти протягом 5 – 10 хвилин, це як раз той час, за яке ми приготуємо пшеничне борошно для смаження риби. Для борошна нам знадобиться велика, але не глибока тарілка.

Беремо таку тарілку насипаємо в неї борошна. Тепер беремо сковороду, в якій будемо робити нашу страву «Короп смажений», тобто смажити підготовлену рибу короп.

На дно сковороди наллємо рафінованої олії і поставимо її на середній вогонь. Після того як масло в сковороді нагріється, беремо підготовлену рибу короп (всі п’ять штук по черзі), обваляем її в борошні з обох сторін (повністю) і тільки після цього укладаємо на дно сковороди в розігріте рафіновану олію.

Рибу короп смажимо на слабкому вогні до золотистої рум’яної скоринки спершу, з одного боку, потім перевертаємо на інший і також смажимо до золотистої рум’яної скоринки, тобто до готовності. Після чого знімаємо сковороду з вогню, смажену рибу короп перекладаємо в тарілку або блюдо. Ось і приготували ми з вами блюдо «Короп смажений», з такою чудовою засмаженою рум’яною скоринкою, що слинки течуть, так хочеться швидше її скуштувати.

Наше блюдо подавати до столу можна як самостійне блюдо або як гарнір до макаронних виробів, різних каш. Готуйте страву «Короп смажений» та дивуйте своїх близьких і друзів.

Приємного Вам апетиту і будьте здорові!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: