Виноград — джерело краси та здоров’я

Виноград — це бурштинові, смарагдові, рубінові, сапфірові і коралові грона, що дарують нам здоров’я і красу.

Всього існує 600 видів і близько 7 тисяч сортів цієї ягоди.

Про користь виноградного соку і вина складають легенди. Тут і енергетики глюкоза і фруктоза, органічні кислоти, пектини, мінеральні речовини. І вітаміни групи В, які допомагають протистояти стресам. Мабуть, одне з головних достоїнств винограду це його антиоксидантні властивості, завдяки яким наш організм по-справжньому хоче жити, любити і не хворіти.

Джерело здоров’я

Ще древні греки і римляни, не знаючи, що в виноградної ягоді міститься близько 150 корисних речовин, просто їли багато винограду і відчували надзвичайний прилив сил. А якщо ви хочете отримати ще й терапевтичний ефект, то варто пройти лікувальний курс (краще у вересні-жовтні, протягом місяця).

Виноград і здоров’я

Лікування за допомогою винограду називається ампелотерапіей. Використовуючи різний підхід і дози, виноградом лікують розлади травлення, захворювання бронхів і легенів, печінки і нирок, неврози і порушення обміну речовин… Виноградний фреш чудово виводить з організму шкідливий холестерин, а відвар з листя і «вусів» зайві солі.

В кісточках червоного винограду виявлений сильний антиоксидант, який поліпшує стан серцево-судинної системи і омолоджує організм. Так що в асортименті продукції будь-якої поважаючої себе компанії, що виробляє корисні біодобавки, обов’язково є препарат з екстрактом виноградних насіння. Тільки потрібно пам’ятати, що з-за поганої сумісності винограду з іншими продуктами під час лікування слід уникати жирных, солоних страв, кефіру, свіжого та кислого молока, сирих овочів і фруктів, а також спиртних напоїв, пива та газованої води.

Виноградне вино

Пиття вина завжди вважалося насолодою, гідним богів. Стаканчик хорошого сухого (особливо червоного) виноградного вина для душі відмінний внесок у справу продовження молодості і оздоровлення серця. А для тіла ванни з сусла, що бродить, обгортання в винні дріжджі плюс масаж з маслом виноградних кісточок і пілінг з «виноградним» скрабом.

Кажуть, що люди, які в дитинстві вдосталь наїлися винограду, набувають самий стійкий імунітет від алкоголізму. Що ж, у кавказьких селах натуральне виноградне вино дають навіть дітям: від цього вони стають міцнішими і здоровішими і при цьому не бувають залежними від алкоголю.

Виноградна дієта

Є і така. Потрібно просто п’ять днів харчуватися одним виноградом (не дуже солодких сортів), потім з тиждень-іншу тільки їм вечеряти, і ви помітите, як освежился колір обличчя, підвищився тонус шкіри і всього організму, почала розгладжуватися целюлітна «кірка«, пішли набряки. А якщо вживати виноград щодня і в свіжому вигляді, і у вигляді соку і вина, і у вигляді в’ялених ягід родзинок, ви неодмінно станете здоровішими.

А ось кулінарна біографія винограду досить скромна навіщо піддавати термічній або іншій обробці те, що потрібно їсти в натуральному вигляді. Ну, хіба що голубці або долма, «пакувальним матеріалом» для фаршу яких служать молоді виноградні листя (до речі, в них вітаміну С міститься більше, ніж у самих ягодах). З ягід винограду також варять варення, компот, віджимають сік, роблять сироп. З соку отримують чудовий столовий оцет і смачні прохолодні напої. Для заготівлі про запас ягоди винограду заморожують, маринують, консервують, сушать. Сушені плоди (ізюм) широко використовують в кулінарії, кондитерському і хлібобулочному виробництвах. А ось запашні виноградні кісточки непоганий замінник кави.

Грона краси

На службі у красунь безліч рецептів масок з виноградних ягід для різних типів шкіри.

Якщо шкіра жирна і пориста, змішайте виноградну м’якоть зі збитим яєчним білком і крохмалем. Якщо шкіра суха і в’яне, підійде такий мікс: 6-7 ягід солодкого винограду роздушіть, додайте 1 чайну ложку меду і стільки ж оливкової олії, 1 розтертий яєчний жовток, половину чайної ложки солі, а потім отриману суміш добре перемішайте з 1 стіл, ложкою густий і теплою манної каші. Або просто протирайте шкіру будь-якого типу часточками винограду або кубиками крижаного виноградного соку потім не намилуєтесь!

Олія з виноградних кісточок використовували ще античні красуні.

Сьогодні це мало не панацея в області антивікових кремів: очищає, пом’якшує, відновлює, живить шкіру, захищає її від сонячних променів радіації. У складі крему для повік воно робить справжні чудеса в позбавленні від зморшок. А якщо додати його в шампунь або маску для волосся забудете про лупи, випадання волосся і посічених кінчиках.

Вибираючи виноград…

Стежте, щоб ягоди не були пошкоджені і зіпсовані.

А ось пигментированными і в крапочку вони цілком можуть бути. Білий наліт на ягодах це дуже добре, значить, виноград недавно зірваний. Краще зберігаються сорти з товстою шкіркою і щільною м’якоттю, а також з пухкими китицями. Темний виноград зберігається довше світлого.

Днів 15-20 виноград можна зберігати вдома, розклавши на дерев’яних полицях в погребі. Трохи довше в дерев’яних ящиках з тирсою. Виноградні ягоди можна і заморозити, упакувавши в поліетиленові пакети.

Салат з куркою і виноградом

300 г курячого філе, 2 яблука, 15-20 ягід світлого винограду,

100 г подрібнених волоських горіхів, 2 стіл, ложки оливкової олії, 100 мл апельсинового соку, листя зеленого салату, сіль, мелений чорний перець за смаком

Доуриное філе відваріть до готовності і наріжте соломкою, Яблука вимийте і теж наріжте соломкою. Кожну ягоду винограду розріжте навпіл. Складіть все це в миску і акуратно перемішайте, посоліть і поперчіть.

Для соусу змішайте оливкова олія, апельсиновий сік і подрібнені горіхи. На зелені салатні листя викладіть порцію салату. Зверху полийте соусом і прикрасьте ягодами винограду.

Залиште Вашу думку про статтю

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: